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Rialto, S.Aponal, S.Maria Mater Domini, S.Giacomo dall’Orio

La cucina veneziana

Gnochi de patate co el “castrà”

Ingredienti ½ kg. di cosciotto di montone “castrato”, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, ½ carota, 50 gr. di pancetta cruda, ¼ di vino bianco, 1 pizzico di pepe, sale quanto basta, olio d’oliva quanto basta, 1 kg. di patate, farina quanto basta. Preparazione Lavare e scottare il castrato in acqua salata preparare un soffritto con cipolla, carota e aglio [...]

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[ 13 febbraio 2018; 15:00 a 17:00. ] Campiello hotel Splendid Venice
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[caption id="attachment_9584" align="aligncenter" width="600"] Ph. DigitImage – do not use without permission[/caption]
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CIOCCOLATA DANZANTE – Venice Carnival in Costume® 2018

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[caption id="attachment_8403" align="aligncenter" width="600"] Ph. DigitImage – do not use without permission[/caption]
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